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Expression

“La plus belle expression du Malbec…”

Des arômes de griottes et de chocolat puisés d’une structure où puissance, finesse et élégance riment ensemble.

Cépages

100% Malbec

Terroir

Vieilles vignes, 3èmes terrasses, terroir argilo-calcaire Rendement très faible, 1,3 kg de raisin par pied.

Vinification

Macération de 35 jours. Alternance de pigeage et délestage.

Élevage

Elevage en 100% en barriques neuves d’origine Tronçais (chauffe moyenne) et Allier pour le reste durant 20 mois. Maintien des lies en suspension durant les 6 premiers mois avec bullage.

Dégustation

L’assemblage des diverses origines de barriques n’a pour but que de magnifier l’expression du terroir mais aussi du style Lamartine en privilégiant la concentration au profit de l’extraction. Des arômes de griottes et de chocolat puisés d’une structure où puissance, finesse et élégance riment ensemble.

Garde

A boire de 4 à 20 ans.

Accords mets & vins

Servir entre 17° et 19°C. Cuisine travaillée : gibiers, truffes, canard, gigot d’agneau… chocolat noir.