Menu
TANDEM ROUGE
“La délicatesse du fruit et la fraicheur du terroir”
Quand le Malbec délaisse sa structure tannique au profit du fruit ; ça donne Tandem – un vin digeste qui ravira vos papilles.
Cépages
100% Malbec
Terroir
Vignes de 30 ans sur terroir calcaire – 4ème terrasse de la Vallée du Lot
Travaux manuels intenses pour limiter le rendement à 40 Hl/ha.
Vinification
Vinification sans soufre avec pigeage – Macération de 20 jours. Fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur du fruit.
Elevage
Elevage en cuve ovoïde (50%) et en cuve ciment (50%) pendant 6 mois
Mise en bouteille à partir de 7 mois.
Garde
Maximum 3 ans.
Accord Mets/Vin
Servir entre 13°et 15°C
Peut se suffire à lui-même pour l’apéritif – Il accompagnera à merveille les plats régionaux, les viandes rouges et les plats épicés.
Millésime 2022
12,00€
