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Expression

“La plus belle expression du Malbec…”

Des arômes de griottes et de chocolat puisés d’une structure où puissance, finesse et élégance riment ensemble.

Cépages

100% Malbec

Terroir

Bloc de 5 hectares de vieilles vignes sur terroir argilo-calcaire – 3ème terrasse de la Vallée du Lot.
Rendement très faible, 1,3 kg de raisin par pied.

Vinification

Macération de 40 jours avec pigeage réfléchi.
Maintien des lies en suspension durant les 6 premiers mois avec bâtonnage.

Élevage

Elevage en barriques neuves pendant 24 mois, fine sélection de plusieurs tonneliers et utilisation exclusive de chêne français du centre de la France.

Dégustation

L’assemblage des diverses origines de barriques n’a pour but que de magnifier l’expression du terroir mais aussi du style Lamartine en privilégiant la concentration au profit de l’extraction.
Des arômes de griottes et de chocolat puisés d’une structure où puissance, finesse et élégance jouent sur un registre tout en équilibre.

Garde

A boire de 4 à 20 ans.

Accord mets & vins

Servir entre 17° et 18°C.
Cuisine travaillée : gibiers, truffes, canard, gigot d’agneau…chocolat noir.