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Château Lamartine

“L’héritage d’un savoir-faire”

Un vin traditionnel, typique de Cahors mêlant des tanins élégants à une multitude d’arômes complexes et puissants.

Cépages

90% Malbec, 10% Merlot

Terroir

Vignes de 30 à 40 ans sur terroir argilo-calcaire dominant – 48Hl/ha 60% argilo-calcaire, 20% argilo-siliceux et 20% calcaire.

Vinification

Vinification traditionnelle avec délestage, macération de 22 jours.

Élevage

Elevage en cuve ciment (2/3), barriques et foudres de chêne (1/3). Mise en bouteille à partir de 20 mois.

Dégustation

Robe rouge grenat foncé, de belle densité qui annonce beaucoup de concentration, ce que le nez confirme. Il exhale les fruits rouge bien mûrs et les épices douce en premier lieu, complétés par des notes de sous-bois en arrière plan. En bouche, l’harmonie entre ces différents éléments est remarquable. Puissant mais gras en bouche, il a une mache plaisante avec une agréable astringence.

Garde

A boire de 4 à 7 ans

Accords mets & vins

Servir entre 17°et 19°C Accompagne toute la gastronomie locale, confits, magret, agneau, viande rouge et fromages.

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