Le domaine : […] Un terroir exceptionnel sur trois niveaux différents de la vallée du Lot en fait un vignoble stupéfiant, préservé par un écrin de verdure. Quelques 37 ha qui sont devenus l’aire de jeu de Lise et Benjamin, qui assurent la relève de leurs parents. Toujours plus concernée par les questions environnementales, cette nouvelle génération pratique une viticulture de plus en plus propre et sort des cuvées avec beaucoup de justesse et d’équilibre.

La vinification : C’est en « Tandem » que la fratrie travaille sur des cuvées modernes tout en sachant conserver l’identité des vins de Cahors : de la puissance. Ici nous avons un remarquable aperçu de ce que donne leur travail à quatre mains. La robe est d’une belle couleur grenat profonde. Le nez exalte les fruits noirs, typique du Malbec. Il s’accompagne de  jolies notes réglissées et poivrées. En bouche, l’attaque sur le fruit se fait avec beaucoup d’élégance. L’ensemble est juteux et présente une rondeur équilibrée par une subtile acidité apportée par un côté minéral. Un grand vin de Cahors.

Revue Midi, article paru le 3/5/20

 

 

 

 

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