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TANDEM BLANC
“Une signature originale et définitivement gourmande”
Un blanc sec alliant la tendresse du Chardonnay et l’aromatique du Viognier à la minéralité du Chenin.
Millésime 2023
(Sur réservation – Livraison à partir de mi-avril)
Cépages
60% Chardonnay, 30% Chenin, 10% Viognier
Terroir
Vignes plantées en 2014 et 2015 sur terroir calcaire – 4ème terrasse de la Vallée du Lot.
Travaux manuels intenses et vendanges manuelles – Récolte 40 hl/ha.
Vinification
Pressurage direct en grappes entières, limitation de l’usage des sulfites par l’apport de carboglace.
Elevage
Vinification et élevage 80% en cuve inox et 20% en barriques (barriques de 1 et 2 vins). Mise en bouteille 6 mois après récolte.
Garde
Maximum 3 ans.
Accord Mets/Vin
Servir entre 10°et 12°C
Peut se suffire à lui-même pour l’apéritif – Il accompagnera à merveille vos plats d’été, les fromages, les poissons et viandes blanches.
12,00€
