TANDEM BLANC
“Trois cépages pour un Tandem équilibré”
Un blanc sec alliant la tendresse du Chardonnay et l’aromatique du Viognier à la minéralité du Chenin.
Cépages
60% Chardonnay, 30% Chenin, 10% Viognier
Terroir
Vignes plantées en 2014, 2015 et 2022 sur haut coteau calcaire – 4ème terrasse de la Vallée du Lot.
Travaux manuels intenses – Rendement 40 hl/ha.
Vinification
Pressurage direct en grappes entières, limitation de l’usage des sulfites par l’apport de carboglace.
Elevage
Vinification et élevage 90% en cuve inox et 10% en barriques (barriques de 2 et 4 vins). Mise en bouteille 6 mois après récolte.
Garde
Maximum 3 ans.
Accord Mets/Vin
Servir entre 10°et 12°C
Peut se suffire à lui-même pour l’apéritif – Il accompagnera à merveille vos plats d’été, les fromages, les poissons et viandes blanches.
Millésime 2025
12,00€