Rosé
“Un rosé plaisir et gastronome”
Souvent accordé à la gastronomie estivale, il réjouit par sa fraîcheur et sa gourmandise.
CéPAGES
40% Malbec, 30% Merlot, 30% Syrah
TERROIR
Terroir argilo-calcaire et argilo-siliceux
Rendement 50 Hl/ha
VINIFICATION
Rosé de saignée pour le Malbec et le Merlot associés au rosé de pressée pour la Syrah. Fermentation à basse température, 12 °C.
Mise en bouteille le printemps suivant.
NOTES DE DéGUSTATION
C’est un plaisir, rosé de gastronomie sec et fruité, il exhale une expression aromatique intense de petits fruits rouges et persiste sur des notes chaleureuses et vineuses.
ACCORD METS/VIN
Servir frais
Il associe un brin de typicité à une puissance de fruit qui accompagnera à merveille les entrées.