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Rosé

“Un rosé plaisir et gastronome”

Souvent accordé à la gastronomie estivale, il réjouit par sa fraîcheur et sa gourmandise.

CéPAGES

40% Malbec, 30% Merlot, 30% Syrah

TERROIR

Terroir argilo-calcaire et argilo-siliceux
Rendement 50 Hl/ha

VINIFICATION

Rosé de saignée pour le Malbec et le Merlot associés au rosé de pressée pour la Syrah. Fermentation à basse température, 12 °C.
Mise en bouteille le printemps suivant.

NOTES DE DéGUSTATION

C’est un plaisir, rosé de gastronomie sec et fruité, il exhale une expression aromatique intense de petits fruits rouges et persiste sur des notes chaleureuses et vineuses.

ACCORD METS/VIN

Servir frais
Il associe un brin de typicité à une puissance de fruit qui accompagnera à merveille les entrées.